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OPTIMIZACIÓN DE LAS HARINAS DE INSECTOS COMO INGREDIENTE SOSTENIBLE PARA PIENSOS DE ACUICULTURA

EL PROYECTO

El proyecto “Optimización de las harinas de insectos como ingrediente sostenible para piensos de acuicultura” es decir, el proyecto ACUINSECT, aboga por una acuicultura sostenible, eficiente en el uso de los recursos, innovadora, competitiva y basada en el conocimiento. La producción y uso de harina de insectos puede cubrir la necesidad de encontrar materias proteicas alternativas a las actualmente utilizadas, harinas de pescado y de soja, las cuales generan una presión ambiental claramente negativa. 

El salto innovador que propone el proyecto ACUINSECT supone cambiar el modelo de alimentación piscícola, por la inclusión directa de harina de insectos como base proteica de origen sostenible. El cambio de modelo propuesto suscita un interés colectivo, tanto para el mundo empresarial, como investigador, sociedad y conservación de la biodiversidad marina y terrestre. Es una buena oportunidad para fomentar la aplicación de la Política Pesquera Comunitaria mediante el apoyo a la innovación y desarrollo tecnológico.

El proyecto propone, en primer lugar, la optimización del proceso de sacrificio, secado y desgrasado de las larvas para conseguir harinas de insectos con un perfil nutricional más adecuado y que permita una mayor digestibilidad de nutrientes. Estas harinas deben incluirse entonces en los piensos acuícolas, sin comprometer la calidad de los mismos, y evaluar en ensayos experimentales in vivo su rendimiento según la dosis aportada. Para un estudio completo y en profundidad del efecto de estas dietas, es necesaria la participación de varios centros de investigación con una amplia experiencia en nutrición y bienestar de especies acuícolas. Con la información recopilada, se prevé la fabricación y formulación de un pienso comercial con un porcentaje elevado de harina de insectos que será utilizado en una prueba de concepto en una empresa acuícola. El proyecto cuenta además con la participación de un centro tecnológico, CETENMA, que realizará un análisis de ciclo de vida y un estudio de mercado, así como un plan de difusión y explotación de los resultados del proyecto.

OBJETIVOS

El objetivo principal del proyecto es el fomento de una acuicultura sostenible, eficiente en el uso de los recursos, innovadora, competitiva y basada en el conocimiento. La producción y uso de harina de insectos es capaz de cubrir la necesidad de encontrar materias proteicas alternativas a las actualmente utilizadas, harinas de pescado y de soja, las cuales generan una presión ambiental claramente negativa. Se trabajará en la optimización de los tratamientos de sacrificio, secado y desengrasado aplicados a las larvas de insectos durante el proceso de producción de harinas proteicas, para su utilización como ingredientes sostenibles en piensos para acuicultura, de modo que puedan incluirse en porcentajes superiores a los establecidos hasta ahora. El proyecto se estructura para cumplir los siguientes objetivos específicos:

SOCIOS

CETENMA

Es una Asociación Empresarial privada sin ánimo de lucro, creada con la finalidad de servir de apoyo a la investigación, desarrollo e innovación tecnológica de las empresas. Ayuda a las empresas a optimizar sus procesos y productos bajo una concepción de economía circular, aportando soluciones prácticas, innovadoras y orientadas al mercado.

IMIDA

El Instituto Murciano de Investigación Agraria y Medioambiental (IMIDA) es un centro público de investigación que tiene como objetivo buscar soluciones con base científica en el campo agroalimentario y medioambiental que permita a las empresas regionales la adopción de tecnologías de producción eficaces y sostenibles que mejoren su competitividad y rentabilidad.

UNIVERSIDAD DE ALMERÍA

La Universidad de Almería es una universidad pública española ubicada en la provincia de Almería, se encuentra situada a orillas del mar Mediterráneo, en el barrio de La Cañada de San Urbano, a 2 km al este de la ciudad de Almería.

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID

La Universidad Autónoma de Madrid - UAM, es una universidad pública que combina enseñanza de calidad, investigación y una elevada inserción laboral.

UNIVERSIDAD DE GRANADA

En la actualidad, la Universidad de Granada es el resultado de la adopción de la Ley Universitaria Autonómica de 1983. Su liderazgo queda reflejado en el reconocimiento como una de las mejores instituciones educativas según varios rankings

ACCIONES

Progreso
10%

Actividad 1

Estudio de los tratamientos aplicados a las larvas de insectos durante el proceso de producción de harinas proteicas destinadas a acuicultura

Actividad 2

Caracterización de las harinas de insectos producidas para su inclusión en alimentos para peces.

Actividad 3

Determinación del efecto de la inclusión de harina de insectos producida mediante los tratamientos estudiados en la dieta de peces

Actividad 4

Prueba de concepto en empresa sobre la productividad y calidad de los peces cultivados en sistemas intensivos y alimentados con piensos con harina de insectos

Actividad 5

Plan de difusión y explotación

NOTICIAS

Continuamos trabajando en la optimización de las harinas de insectos como ingrediente sostenible para piensos de acuicultura

Para el control y correcta ejecución del proyecto ACUINSECT, así como la puesta en común de las tareas desarrolladas hasta el momento, el pasado 26 de julio de 2022 se celebró la primera reunión de seguimiento entre los socios. Cada entidad involucrada en el proyecto ha expuesto los avances realizados hasta la fecha, y ha

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